Fale com ela sobre isso.
A sua interpretação do comportamento dela é que é porque ela pensa em si como inexperiente. Muitas das outras respostas têm dado sugestões de interpretações alternativas ao seu comportamento, e algumas dão sugestões de como desligar o comportamento, o que, sem saber porque o faz, poderia simplesmente colocar desnecessariamente mais stress na relação.
A única maneira de saber porque o faz é falar com ela sobre isso. O ideal seria perguntar-lhe directamente, dizer-lhe porque o faz, e assegurar-lhe que se não entende algo que vai perguntar.
Conhece-a melhor do que qualquer um de nós, por isso deveria ter uma ideia melhor de como ela reagiria, mas considere começar por algo como isto:
Hey Sue, sei que não trabalhamos juntos há muito tempo e ainda estamos a aprender o que esperar um do outro. Reparei que quando falamos de compras, muitas vezes caem em explicações bastante básicas sobre o que considero serem tópicos padrão.
Porquê?
Espero que seja porque X ou Y (dar uma ou duas das interpretações mais generosas das outras), mas muitas vezes parece que já te dei a impressão de que preciso que me expliquem estas coisas. Se for esse o caso, parece que estamos a desperdiçar tempo valioso que poderia ser utilizado de forma mais produtiva na discussão das características necessárias. Se não tem a certeza da minha experiência com um tema, pode perguntar o que sei sobre ele e se a discussão toca em algo fora da minha confiança de experiência que eu vou perguntar.
Eu não a interromperia inicialmente enquanto ela está numa das suas explicações para ter esta discussão, porque parece mais provável que ela se veja como reaccionária ou defensiva. É melhor abordá-la em separado.
Avançar a partir daí, dependendo do que vier da discussão inicial, quando e se voltar a acontecer, poderia interjectar que esta é uma dessas explicações básicas, ou começar a aplicar algumas das sugestões dos outros sobre como responder em linha.
Como um aparte:
Num projecto do ano passado tive de explicar o que era o JSON a dois membros da equipa. Ambos têm pelo menos uma década (ou duas) de experiência no sector e, em vários momentos das suas carreiras, ambos tinham trabalhado em projectos web. Eles simplesmente nunca trabalharam com qualquer framework ou precisaram de técnicas onde era particularmente relevante.
No mesmo projecto, tínhamos alguns dos empresários com quem estávamos a trabalhar, utilizávamos alternadamente os mesmos dois ou três termos que se referiam a dois tópicos intimamente relacionados mas (ao que parece) distintos. Qual o tópico que um determinado termo significava dependia de qual deles o utilizava e em que contexto. Na verdade, foram necessárias algumas iterações para que pudéssemos compreender. Até esse ponto, nunca foi claramente definido que existiam sequer tópicos distintos. Mais recentemente, numa discussão sobre uma aplicação mal configurada, tive um membro da equipa a sair numa tangente durante meia hora propondo alterações mal orientadas ao nosso quadro de configuração para evitar que o ambiente defaultado errado fosse seleccionado, quando o problema era que a aplicação tinha o valor defaultado errado para uma configuração individual. (O framework permite valores por defeito no caso de não ser anulado para o ambiente actual, a aplicação tinha o que deveria ser um valor de produção apenas definido por defeito, por isso quando um ambiente de teste não o anulou…)
Qual é o objectivo? Praticamente qualquer campo profissional é suficientemente amplo para que qualquer pessoa, independentemente do nível de experiência, seja impossível saber tudo. Cada um terá diferentes buracos no seu conhecimento e experiência, e pode muito bem haver subculturas e especializações com linguagem de choque. Não se pode simplesmente fazer suposições sobre o que as outras pessoas sabem, ou significam, ou porque tomam certas decisões.
Tem sido a minha experiência, suposições não declaradas podem ser (e eventualmente serão) muito caras. Alguns minutos gastos para garantir que todos estão na mesma página antes de iniciar qualquer discussão pouparão muito a longo prazo.
Neste caso a sua suposição de que ela está a fazer isto porque você é autodidacta, e/ou (se a sua suposição estiver correcta) a sua suposição de que precisa da instrução está a causar danos à sua relação de trabalho.